Oggi una ricetta velocissima e super veloce: alici fritte. Vanno bene come secondo ma anche come antipasto...una tira l'altra!!!
Ingredienti
- 500 gr di alici
- 2 uova
- farina q.b.
- sale, pepe o olio q.b.
Pulire bene le alici privandole della testa e delle interiora. Sciacquare con abbondante acqua.
Privarle della lisca centrale cercando di non dividerle in due parti.
Sbattere le uova con un pizzico di sale e una spolverata di pepe nero.
Infarinare.
Passare le alici nell'uovo e friggere in abbondante olio di semi già caldo.
Una bontà da leccarsi i baffi.
Alla prossimaaa :)
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