Questa torta è la preferita della mia mamma. Già mentre la preparerete vi verrà l'acquolina. Infatti la casa si riempirà di un profumo così dolce e invitante che non riuscirete a resistere.
Ingredienti:
- 3 uova
- 300 gr di zucchero
- 500 gr di farina
- 250 gr di burro
- 60 gr amaretto di saronno
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 mele
- zucchero a velo q.b.
Sciogliere o bagnomaria o nel forno a microonde il burro e lasciarlo intiepidire.
Nel frattempo tagliate a raggi sottili (ma non troppo) le mele e tenetele da parte.
Montare le 3 uova intere con lo zucchero. Il composto come al solito deve risultare chiaro e spumoso ;)
Mischiare farina e lievito.
Aggiungere al composto di uova e zucchero alternando 2 cucchiaiate di farina, un po' di burro e un po' di amaretto, fino a terminare tutti gli ingredienti.
Imburrare e infarinare una tortiera del diametro di 24/26 cm e versare il composto all'interno.
Aggiungere i raggi di mela formando un cerchio lungo tutta la circonferenza della tortiera ed infine mettendone qualche pezzo anche al centro.
Infornare in forno già caldo a 180à per 30/40 minuti.
Una volta raffreddata se volete aggiungete lo zucchero a velo.
Alla prossimaaa :)
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